... y para comenzar... algo sencillito pero sabroso... Una versión libre de una tarta de queso que me enseñó a preparar una amiga. Un toque colorista para cerrar una buena comida... o para merendar... desayunar... picar...
De facilísima elaboración (... microoondas incluido), y que se deja preparar a tu gusto.
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 2 yogures de ciruela
- 1 tarrina (queso crema tipo Philadelpia)
- 4 cucharadas soperas de harina de maiz
- 2 cucharadas de sacarina líquida
MASA:
- Margarina vegetal (4 cucharadas soperas)
- Un paquete de galletas maría
DECORACION (MERMELADA):
- Una naranja dulce
- mermelada de fresa
- menta fresca
- una cucharada de azucar
PREPARACIÓN:
Sencillísima. Para la masa cogemos el paquete de galletas, las trituramos hasta reducir la galleta casi a polvo, añadimos la margarina, un huevo y lo pasamos por una batidora hasta obtener una pasta homogénea. Una vez la tengamos hecha, la colocamos en un molde de pastel, especial para microondas, subiéndola bien por las paredes del molde para obtener un borde de galleta. Para la crema de queso mezclamos todos los ingredientes con la batidora, los 2 huevos que nos quedaban, los 2 yogures de ciruela, la tarrina (queso crema tipo Philadelpia), las 4 cucharadas soperas de harina de maiz tamizada (en su defecto maicena) y las 2 cucharadas de sacarina líquida. Vertemos el contenido sobre la masa de galletas lentamente (romperíamos la base de galleta), la introducimos en el microondas durante 20 minutos a máxima temperatura y lista!. Esta vez, para decorar la tarta, he utilizado una naranja de la que he aprovechado la forma de los gajos, previamente pelados. He rellenado los huecos con mermelada de fresa. Las hojas de menta aportan color y frescura. De todos modos la decoración permite un amplio abanico de posibilidades, según tu gusto.
Sencillísima. Para la masa cogemos el paquete de galletas, las trituramos hasta reducir la galleta casi a polvo, añadimos la margarina, un huevo y lo pasamos por una batidora hasta obtener una pasta homogénea. Una vez la tengamos hecha, la colocamos en un molde de pastel, especial para microondas, subiéndola bien por las paredes del molde para obtener un borde de galleta. Para la crema de queso mezclamos todos los ingredientes con la batidora, los 2 huevos que nos quedaban, los 2 yogures de ciruela, la tarrina (queso crema tipo Philadelpia), las 4 cucharadas soperas de harina de maiz tamizada (en su defecto maicena) y las 2 cucharadas de sacarina líquida. Vertemos el contenido sobre la masa de galletas lentamente (romperíamos la base de galleta), la introducimos en el microondas durante 20 minutos a máxima temperatura y lista!. Esta vez, para decorar la tarta, he utilizado una naranja de la que he aprovechado la forma de los gajos, previamente pelados. He rellenado los huecos con mermelada de fresa. Las hojas de menta aportan color y frescura. De todos modos la decoración permite un amplio abanico de posibilidades, según tu gusto.
